La explotación ganadera «Adrián e hijos» dispone de una sala de ordeño donde se extrae la leche de las ovejas de forma mecánica, siguiendo criterios de bienestar animal y eficiencia energética. Su diseño y dimensionamiento son los adecuados para facilitar tanto el manejo de los animales como el trabajo de los ordeñadores. Está equipada con unidades de ordeño, elementos inmovilizadores, sistema de enfriamiento de la leche y sistema de calentamiento del agua, y cumple con las normas sanitarias y de seguridad establecidas por la legislación vigente.